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Tartare

Tartare

Tartare, l’incontournable de la gastronomie belge. Une sauce délicieusement crémeuse avec des morceaux croquants d’oignon frais, un mélange rafraîchissant d’herbes aromatiques et une acidité tout en subtilité. Une acidité qui se marie d’ailleurs idéalement avec des plats froids de poisson ou de viande, des salades estivales, des anguilles grillées et des frites croustillantes.
Le saviez-vous?
  • Nous fabriquons le Tartare de La William's à partir de vrais oignons. Ce légume fait partie de la famille de l'ail et a un goût et une odeur piquants. Cette odeur servait à l'origine à empêcher les animaux de manger la plante et de tomber malades. C'est aussi cette odeur qui fait que l'on a les yeux qui pleurent quand on coupe un oignon. Il n'est donc pas utile de porter des lunettes de protection. Si vous êtes incommodé par l'odeur, veillez à ne pas vous frotter les yeux. Il y a de fortes chances que le jus de l'oignon soit présent sur vos mains, ce qui accentue la sensation d'irritation. Il est conseillé de conserver les oignons au réfrigérateur. Le fait de hacher des oignons réfrigérés libère moins de soufre, ce qui réduit la sensation de larmoiement.
  • De nombreuses personnes confondent la sauce tartare avec la sauce rémoulade ? La principale différence entre les deux sauces est que le tartare contient des œufs, ce qui n'est pas le cas de la sauce rémoulade !
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Épicé
Weinig spicy Medium spicy Zeer spicy
FORMAT
280 ml 300 ml 650 ml 700 ml
Ingrédients Valeurs nutritionnelles