INGREDIËNTEN VOOR 2-3 PERSONEN:
La William Vegan Samuraï Sweet Ritual
• 60 g fijngesneden rode kool
• 2 el rode wijnazijn
• 1 tl suiker
• Enkele muntblaadjes, fijngehakt
• 40 g jonge spinazie
• 200 g edamame boontjes
• 1/4 komkommer, in stukjes gesneden
• 200 g kerstomaatjes, gehalveerd
• 300 g tabouleh-bulgur salade
• Sesamzaadjes
BEREIDING:
Leg de rode kool in een kommetje en voeg rode wijnazijn, suiker, fijngehakte munt, een scheutje olijfolie en een beetje zout toe. Roer alles goed door elkaar en laat even marineren.
Neem een diepe kom en leg de spinazieblaadjes er in. Leg de boontjes, komkommer, tomaatjes, tabouleh salade en gemarineerde rode kool erop.
Schep een grote lepel van de LA WILLIAM Vegan Samuraï Sweet Ritual saus op het geheel en sprenkel er de sesamzaadjes over. Werk af met muntblaadjes, zout, peper en olijfolie. Smakelijk!