Mayo Traiteur

Ceci n’est pas une Mayonaise*. Mayo Traiteur is een traditionele op mayonaise geïnspireerde frituursaus met maar 50% olie. Speciaal voor de hete frietjes in de tipzak. Met een zachte smaak en een smeuïg, en toch vol, mondgevoel. Lekker bij frietjes en op heerlijk zomerse slaatjes. *(Vrij naar René Magritte ‘Ceci n’est pas une pipe’).

Wist je dat?

• Er is iets waar alle Belgen het wél over eens zijn: mayonaise is onze favoriete koude saus! Meer dan 50 % van alle verkochte koude sauzen is Mayo! Maar van waar komt de naam mayonaise eigenlijk? Er doen verschillende verhalen de ronde over het ontstaan van de naam mayonaise. Het leukste is toch wel het verhaal over de vrouw uit Mahonesse, een dorp op het Spaanse eiland Menorca. Zij werd verliefd werd op Richelieu, de Franse hertog en geestelijke uit de 16e eeuw. De vrouw vertelde de Fransman geheimen uit de Menorcaanse keuken, waaronder het recept voor alïoli: een saus van olijfolie, vermengd met ei, zout en knoflook. Richelieu nam het recept mee naar zijn geboorteland, waar het in de keuken werd ontwikkeld tot een saus zonder knoflook. De saus Mahonessa werd verbasterd in sauce mayonnaise.
• Mayo Traiteur iets vaster is dan onze andere mayonaise. Dit komt doordat de saus minder olie bevat.