INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:
La William Vegan Cocktail Mouth-Watering Heights
• 5 el maïzena
• 3 el aquafaba
• 150 g zelfrijzende bloem
• 250 ml bruiswater
• Zout
• Groenten naar keuze: champignons, paprika, prei, worteltjes, bloemkool,…
• Sesamzaadjes
• Munt & limoen
BEREIDING:
Verwarm de friteuse op 190°C.
Snij de groenten in hapklare stukjes. Plaats alle groenten in een kom en voeg 2 el maïzena toe. Gebruik je handen en meng tot alle groenten bedekt zijn met maïzena.
Voor de tempura: Meng de aquafaba, 3 el maïzena, bloem, bruiswater en zout goed samen tot een glad en lopend deeg.
Dompel de groenten in het deeg en haal het overtollige deeg er eventueel af met een tangetje vooraleer je de groentjes in de friteuse legt.
Frituur gedurende 5 à 6 minuten tot de groentjes lichtbruin en krokant zijn.
Leg de groentjes direct op keukenpapier en besprenkel ze met zout, sesamzaadjes, limoensap en munt.
Serveer samen met LA WILLIAM Vegan Cocktail Mouth-Watering Heights, Smakelijk!