Ingrediënten
Ingrediënten: koolzaadolie, water, ajuin, gemodifi ceerd maïszetmeel, mosterd (water, azijn, mosterdzaad, zout, specerijen), azijn, stabilisatoren (glycerol, guarpitmeel), eigeel van scharreleieren, kervel, kruiden, kappers, zout, dextrose, aroma (melk), voedingszuren (melkzuur, citroenzuur, glucono-delta-lacton), kleurstof (carotenen), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), antioxidant (calciumdinatrium-EDTA). Geproduceerd in een bedrijf waar ook gerst, tarwe, schaaldieren, vis, soja en selderij verwerkt worden.
Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100ml. Energie 1596 kJ - 387 kcal. Vetten 40g. Verzadigde vetzuren 3,1g. Koolhydraten 5,3g. Suikers 1,8g. Eiwitten 0,5g. Zout 1,9g.
U vraagt zich misschien af waar deze bijzondere naam vandaan komt. Daarvoor nemen we u graag even mee naar de 19de eeuw, een tijd waarin de Franse keuken de norm was in Europa.
De Gentse chef-kok Philippe Cauderlier combineerde Franse technieken en smaken met onze streektradities. Hij schreef voor een breed publiek en liet met zijn verfijnde recepten een blijvende indruk achter op de Belgische en Vlaamse keuken. Zijn werk inspireerde mee de kookboeken die generaties Belgen leerden koken.
Tartare Maison Cauderlier verwijst naar dit rijke culinaire erfgoed: een hedendaagse creatie van La William, bereid met zorg en passie voor smaak en kwaliteit. Met respect voor traditie en met oog voor vernieuwing, waarden die ook Cauderlier hoog in het vaandel droeg.
Voedingswaarden